图 ,包菇片的品质,包菇片

黑龙江：优质食用菌等农产品走数字化**和电子化交易模式

　　今年初以来，河北麦西贸易有限公司，黑龙江省积极探索数字化**和电子化交易等高级营销形式，借鉴省外成功经验，重点推进蔬菜、食用菌、大米和杂粮三个区域性农产品**市场和稻米交易中心建设。

二、辽宁：鞍山检验检疫局四策共举助食用菌特色产品出口

　　据国家认监委透露，2017年1至3月份，辽宁鞍山地区共向 “一带一路”沿线国家出口盐渍食用菌、速冻食用菌和食用菌罐头等特色农产品1429吨，货值200万美元，包菇片的品质，比去年同期分别增长64%和71%。

　　据悉，该局一是大力宣传“一带一路”沿线国家的贸易优势，不定期发送农展会信息，为企业参展样品提供检验检疫绿色通道，促进鞍山地区食用菌等特色农产品出口；二是针对辖区企业规模小、管理人员对检验检疫知识甚少的现状，加强培训，并收集汇编国际风险预警信息及时发送。据统计，2016年汇编预警信息14期，2017年已汇编3期；三是简化备案手续，采信企业的HACCP认证结果，帮助企业快速获得出口资质。对食用菌质量安全示范区内相关品种生产企业免于现场考核，使出口企业获得出口资质时间缩短近1个月。四是以示范区为依托，以追溯体系为抓手，对出口食用菌原料中的重金属、农残等检测项目，变原来的按企业进行检测为现在的按原料产地进行统一监测的模式。每年可为每个企业节省检测费用近万元、缩短检测时间20天.

重庆：万州区有种“土豪金”蘑菇 长得太美不忍心下刀

发布日期:　2017-04-24   来源：中国食用菌商务网

　　本网讯（记者 牛雅）近日，记者了解到在万州区铁峰乡太平村的一片松林里，金黄色的玉皇蘑正在悄悄生长，黄灿灿的颜色，花朵一样的外形，美不胜收，真可谓蘑菇中的土豪金。高海拔地区生长的玉皇蘑质优味鲜，堪称菌中佳品，玉皇蘑新采鲜食无论包馅、烹炒、做汤，味道都较美。

　　据了解，玉皇蘑别名榆黄蘑、皇蘑、北风菌、金**蘑、榆蘑、一窝羊。它大多丛生在阔叶的枯木上，如榆树和色树等。玉皇蘑大多数主根分支，一个菌根分出四至五朵菌伞，鲜嫩期伞盖呈白色，逐渐变成淡黄色、金黄色，故称玉皇蘑或皇蘑。

　　榆黄蘑为木腐性食用菌，与平菇一样，具有较强的分解木质素和纤维素的能力，榆、栎、槐生长条件、桐、杨、柳等阔叶木屑、棉秆、棉籽壳、玉米芯、玉米秸、豆秸等农副产品都能满足其对碳源的需求，同时，包菇片，生产中往往加入玉米粉、麦麸、饼肥等含氮物质，以提供给榆黄蘑生长发育所必需的氮源。此外，榆黄蘑生长发育还需要一定量的矿质元素和微量的生物活性物质。一般常在培养料中添加磷肥、磷酸二氢钾等来满足榆黄蘑对矿质元素的需求，微量元素和生物活性物质很少添加，因培养料和水中的含量已基本能满足其生长发育需要。

　　榆黄蘑菌丝生长发育的温度范围为5～35℃，以20～30℃为宜。子实体分化的较适温度是18～25℃。菌丝生长期，培养料的含水量以60%～65%为宜，培养室空气相对湿度65%左右。子实体发育期间则要求菇棚内的相对湿度为90%～95%。榆黄蘑是好氧菌类，金针菇包菇片，菌丝发育期需要一定的氧气供给才能生长良好，子实体生长发育期更需要充足的新鲜空气。菇房中二氧化碳浓度过高易造成菇体畸形，影响品质和产量。榆黄蘑菌丝生长发育不需要光照，子实体分化和发育需要一定的散射光。榆黄蘑菌丝体在pH5～8之间均能生长，以pH6～7为宜。

　　「百度百科」栽培技术

　　1.原料配方

　　①棉子皮80%、麸皮12%、糖2%、石膏1%、生石灰5%；

　　②碎玉米芯或豆秸75%、麸皮10%、玉米面9%、石膏1%、生石灰5%；

　　③木屑80%、麸皮13%、石膏1%、糖1%、生石灰5%。

　　2.菌袋制作

　　生长适温为20~25℃，属中温型食用菌。可在春末、秋初种植。选无霉变的棉子皮或玉米米芯，在阳光下曝晒2天~3天后，加适当比例的水、石膏粉及石灰粉拌匀，闷30分钟～40分钟（玉米芯提前用1%的石灰水堆闷1小时）。料的湿度为60%～65%。高压灭菌125℃保持2.5小时或常压灭菌100℃保持10小时，冷却到25℃在无菌条件下接入菌种。培养温度22℃～26℃，空气相对湿度70%，经常通风换气。菌袋培育期间防止强光照射，一般经30天菌丝即可长满袋。

　　3.出菇管理

　　菌丝长满袋后，再维持3天～7天，即可进行出菇管理。菇房温度保持在15℃～20℃，空气相对湿度85%~95%，拉大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。出菇期间在栽培场所地面、空间增加喷雾2次～3次，并注意通风，保持空气新鲜，榆黄蘑从显蕾到采收一般需8天～10天。

　　4.采收及管理

　　籽实体菌盖边缘平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住培养料面，另一手将籽实体拧下，或用刀将籽实体于菌柄基部切下即可。管理得当，可收3潮～4潮菇，一般生物学效率可达80%左右。采集玉皇蘑要趁其鲜嫩时动手，过时则纤维粗老，难以嚼烂，不易消化。